Leerdams Glasmenu

Het Leerdams Glasmenu is een gevarieerd en zeer aantrekkelijk geprijsd menu met een voorgerecht, een hoofdgerecht en een nagerecht. Onze chef-kok stelt uit verse seizoens- en streekproducten bijzondere gerechten samen, waarin 'glas' een culinaire betekenis krijgt. Van eetbaar glas tot geglaceerde appels, iedere gang bevat een gerecht met 'glas'. Het Glasmenu wisselt per seizoen.

U kunt de gerechten los bestellen, maar niet ruilen voor andere gerechten van de kaart.

Drie gangen samen voor:

€ 25,-
(wijnarrangement 15,-)

Voorgerecht

Proeverij
Huisgemaakte rilette van gerookte makreel
Cèpesloempia op een crème van knolselderij met balsamico
Kruidentuintje, overgoten met herfstbouillon
Vitello Tonato 2.0 met tonijnmayonaise

(los verkrijgbaar voor 8,75)

Wijntip:
La Caplana GAVI, DOCG Piemonte (Italië)
glas 4,75  |  fles 22,50

Hoofdgerecht

Zacht gegaarde eendenborst
met een saus van Kriekbier en herfstgarnituur

(los verkrijgbaar voor 17,85)

Wijntip:
Zilzie Adelaide Hills Pinot Noir (Australië)
glas 5,50  |  fles 25,-

Nagerecht

Pruimenmousse
Mousse van pruimen met witte chocoladeroomijs en ijsbergtoeven

(los verkrijgbaar voor 6,75)


OF:

Koffie met Brutti e Buoni: Italiaans schuimkoekje van Constantino Veniani

Dessertdrank:
Valle Secreto Late harvest Viognier (Chili)
glas 5,50
onder voorbehoud van prijswijzigingen en typefouten