Groepsmenu

Bij Restaurant ‘t Veerhuys kunt u uitstekend terecht met grote gezelschappen. Speciaal voor groepen vanaf 10 tot 70 personen hebben wij verschillende arrangementen samengesteld.

Heeft u nog vragen of wilt u uw groepsuitje op een andere manier invullen? Neem dan contact met ons op voor een voorstel op maat.

Pannenkoeken of saté

PANNENKOEKEN
Bij groepen van meer dan 20 personen raden we aan dat iedereen maximaal twee ingrediënten kan kiezen. Zo kan de bestelling het snelst op tafel staan.

SATÉ
Heeft de groep liever een malse saté van de BBQ? U kunt kiezen uit saté van de haas of van kippendij.


Lente-zomermenu 2018

Drie gangen  voor:
€ 27.50


Voorgerecht

CARPACCIO
met oude balsamico, rucola, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes en Parmezaan (De klassieke uitvoering is ook mogelijk)

OF:

HUISGEMAAKTE GARNALENKROKET
met gemarineerde tomaat in basilicumolie, gedroogde tomatenvlokken en mozzarella

Hoofdgerecht

KABELJAUW THERMIDOR
In de oven gegaarde kabeljauwfilet met spinazie, tomaat, hollandaisesaus en oude kaas

OF:

ARGENTIJNSE MIXED GRILL
Trio van biefstuk, varkenshaas en kipfilet van de grill, met een pittige salsa van tomaat, jalapeño, rode chili en habaneropeper

De hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelgarnituur en groentes - Salade serveren we op verzoek

Nagerecht

LIMONCELLO-KOKOSTIRAMISU
Italiaanse lange vingers, gedrenkt in limoncello met mascarpone, met zomerfruit en salsa van framboos en hibiscus

OF:

DAME BLANCHE 
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

OF:

KOFFIE MET BRUTTI E BUONI
Italiaans schuimkoekje van Constantino Veniani


AspergeGlasmenu

Driegangenmenu voor € 25
Wijnarrangement: € 14,50

Voorgerecht

ASPERGEPROEVERIJ
Wat komt daar uit de aarde ...? Ingelegde asperge met Japanse vinaigrette
*
Shooterglas aspergesoep met kerrie-olie en krokante serranoham
*
Steak tartare met asperge en pickles-cream van de Peruviaanse gele chilipeper
*
Desemcrostini met Barnevelder hoenderragout en asperges


OF:

HOLLANDSE ASPERGESOEP
Met mousse van beenham en kervel

Wijn:
Grohl Weissburgunder (Rheinhessen, Duitsland)

Hoofdgerecht

LIMBURGSE ASPERGES
met nieuwe kriel in schil en met:

Saltimbocca,
 kalfsvlees met Italiaanse ham en salie en een saus van witte wijn en kalfsjus

OF:
Verse zalm uit de oven, ingesmeerd met een marinade van knoflook en citroen met Hollandaisesaus


Wijn:
Punti Ferrer Chardonnay Reserva (Rapel valley, Chili)

Nagerecht

ITALIAANSE TORTA DI LIMONE
Met aspergeroomijs en schuim van framboos en dragon

OF:

KOFFIE MET BRUTTI E BUONI
Italiaans schuimkoekje van Constantino Veniani

Dessertdrank:
Portonic: Portugese zomercocktail met port, tonic, munt en dragon