Leerdams Glasmenu
’t Veerhuys bevindt zich in ‘glasstad’ Leerdam, waar je kunt gaan genieten van ons heerlijke glasmenu. Het glasmenu is een driegangenmenu dat met zorg en liefde is samengesteld door onze keukenbrigade. Het menu wisselt per seizoen. De drie gangen kunnen ook los van elkaar worden besteld, maar niet geruild.
Heb je een allergie, dan kijken we graag of we een gerecht voor je kunnen aanpassen.
Proeverij
gegratineerde champignon
kaas, kruidenboter
gemarineerde meloen
mousse van schouderham
ossenstaartbouillon
gravad lax
limoncello, srirachamayonaise
voorgerecht los 13,50
HOOFDGERECHT
gepocheerde koolvis
witlof, pommes Anna, mosterd beurre blanc, tomaat, salie
hoofdgerecht los 19,50
Nagerecht
blanc manger
rood fruit, amandel, gekarameliseerde noten
nagerecht los 9,50
wijntip
blend van verdejo en primitivo
vol, perzik, pruimen, kersen
glas . 5,50
biertip
Fourchette (België)
blend van witbier en tripel.
zacht bitter, aangenaam
verfrissend
glas . 7,50
wijntip
Valmarone prosecco met een vleugje bessenlikeur
romig, peer, rood fruit
glas . 6,00
Koolvis is een vis uit de kabeljauwfamilie en wordt vooral in koude wateren als de Noordzee gevangen. Fijnproevers waarderen de koolvis om zijn unieke, genuanceerde smaak en uitgesproken visaroma. Er is witte en zwarte koolvis. Je hebt vast wel eens eerder koolvis gegeten, want beide soorten worden vaak verwerkt tot o.a. kibbeling, lekkerbekjes of in vissticks.